«МОДА И КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО»
|
Фестиваль «Мода и кулинарное искусство» проводился 8 апреля 2006 года в ДК «Современник» в целях повышения профессионального мастерства сферы общественного питания, бытового обслуживания, качества и культуры обслуживания в предприятиях, оказывающих услуги питания и бытового обслуживания.
Участники фестиваля предоставили изделия по тематике «55 лет городу Ангарску», оформили экспозиции с элементами юбилея города. Наиболее оригинальные и искуссно оформленные изделия были реализованы на аукционе в концертно-танцевальном зале ДК «Современник» для гостей праздника.
Для предоставления экспозиции участникам предоставлялась площадь в ДК «Современник»,
а инвертарь, посуду, скатерти для организации рабочего места, кулинарные и кондитерские изделия, приготовленные заранее с соблюдением сроков реализации и условий хранения, участники привозили с собой.
На каждое выставленное изделие необходимо было предусмотреть информацию для гостей фестиваля об основных ингридиентах, входящих в состав блюда с указанием названия.
По итогам фестиваля участники были награждены за счет средств спонсоров по 5 номинациям:
- за выдумку, фантазию, оригинальное оформление блюд и кондитерских изделий;
- за сохранение национальных традиий в кулинарии;
- за высокие вкусовые достоинства блюд и кондитерских изделий;
- за воплощение юбилейной тематики при оформлении кондитерских изделий;
- за лучшее оформление экспозиции;
НА КАФЕДРУ ТОРГОВЫХ ДИСЦИПЛИН
МЫ И ГОРОД
Лицензия А № 053928 рег. № 1690 от 07.04.2004
Свидетельство о государственной аккредитации № 1161 от 01.12.2004
